Chọn Gạo Nấu Cháo Dinh Dưỡng Thơm Ngon Cho Bé

09/11/2021 08:42

Một bát cháo thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng thì cần nhiều yếu tố, trong đó quan trọng nhất là chọn được loại gạo phù hợp. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ hoặc người già thường xuyên ăn cháo, hoặc những cửa hàng chuyên cung cấp cháo dinh dưỡng, thì nhất định phải đọc bài viết này nhé!

Làm thế nào để nấu được những bát cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng?

Để nấu được một bát cháo ngon hay dở cần phụ thuộc khá nhiều vào nguồn nguyên liệu mà bạn lựa chọn, bên cạnh đó, kinh nghiệm nấu ăn cũng góp phần không nhỏ. Bạn phải chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và đảm bảo an toàn. Thêm vào đó, khẩu vị khi nêm nếm gia vị, sáng tạo và tính thẩm mỹ khi nấu ăn sẽ góp phần tạo nên một món cháo thành công. Vậy nên chọn nguyên liệu nấu cháo như thế nào thì tốt?

Nấu cháo dinh dưỡng cho bé hay nấu cháo dinh dưỡng cho người già nên chọn nguyên liệu nào tốt nhất?

Cỏ May sẽ hướng dẫn bạn lựa chọn nha

Nguyên liệu cần chuẩn: 

Thịt, cá, tôm, trứng: đối với những loại thực phẩm này thì tiêu chí đầu tiên là tươi sống, bạn nên đi chợ vào buổi sáng. Khi lựa chọn cần cân nhắc đến màu sắc cũng như độ tươi mới.

Nên lựa chọn tùy theo món cháo mà bạn muốn làm, ví dụ như cháo gà thì mua thịt gà, nên lựa phần ức gà (giàu đạm ít béo),...

Bên cạnh đó, cũng nên kết hợp với những loại rau củ để thêm dinh dưỡng và tạo mùi thơm (nên say nhuyễn nếu là cháo cho em bé)

Đường, muối, bột nêm, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm … hãy nêm nếm theo khẩu vị của bản thân và cả nhà. Lần đầu có thể bạn chưa quen thì hãy cho gia vị vào từ từ đến khi ưng ý nhất.

Trên đây đều là những nguyên liệu đơn giản và rất dễ mua được với thịt, cá, tôm có thể tìm thấy ở các khu chợ gần nhà. Gia vị thì chắc chắn là gia đình nào cũng có sẵn. Vậy còn gạo thì sao? Nếu tận dụng gạo ăn bình thường để nấu cháo thì vẫn được nhưng có đều mùi vị sẽ không thơm ngon bằng những loại chuyên dùng chế biến cháo. 

Tiêu chí lựa chọn gạo nấu cháo ngon là gì?

Bí quyết chọn gạo nấu cháo ngon là nên lựa chọn loại gạo mới, dẻo và thơm. Các loại gạo đặc sản 6 tháng, gạo hữu cơ, tấm dẻo mới… là những nguyên liệu được nhiều người lựa chọn để nấu cháo hiện nay. Việc lựa chọn gạo ngon và phù hợp sẽ giúp cháo có vị béo ngọt và thưởng thức được cả hương thơm của gạo. 

Bạn có thể tham khảo các loại gạo ngon tại Cỏ May >> tại đây << nhé

Để tự tay tạo nên những món cháo ngon cho người thân, bạn bè liên hệ ngay chúng tôi để được hỗ trợ và báo giá tốt. Tùy nhu cầu mỗi khách hàng chúng tôi sẽ tư vấn thật chi tiết để ai cũng có thể chọn được sản phẩm ưng ý nhất. 

Hướng dẫn các bước nấu cháo cơ bản nhất:

Bước 1: Sử dụng những nguyên liệu phù hợp với từng độ tuổi ( trẻ nhỏ hoặc người lớn). Bắt đầu nấu 1 nồi cháo trắng đủ để dùng trong ngày 2 – 3 bữa ăn/ ngày. Và để tạo sự khác biệt cho từng bữa ăn nên chuẩn bị 3 nhóm đạm khác nhau, ví dụ:

Tôm: Bỏ đầu, bóc vỏ và cả phần chỉ đen trên sống lưng của tôm sau đó rửa sạch và ướp gia vị để thịt tôm thêm đậm đà

Cá hồi: Rửa sạch, ướp với 1 ít vài lát gừng và một ít đầu hành cắt nhỏ để khử mùi tanh

Thịt bò: Đơn giản hơn vì chỉ cần rửa sạch và thái mỏng sau đó ướp với 1 ít tiêu và đầu hành

Bước 2: Đem những nguyên liệu vừa chuẩn bị ở bước 1 đêm đi hấp chín để sẵn. Đối với rau củ quả cũng vậy đêm hấp chín và để nguội (nên hấp hơn là luộc để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn cho thịt cá và rau củ). Nếu bé mới tập ăn thì có thể cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn. Và tập dần cho bé với những món ăn có kích thước lớn hơn. 

Bước 3: Sau bước 2 thì hầu như tất cả mọi thứ đã được sẵn sàng chỉ cần chờ đến bữa ăn thì làm nóng lại cháo và cho hỗn hợp thức ăn vào thôi. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp và nếu cháo đặc có thể cho thêm 1 ít nước nóng để làm loãng nhé. Đừng quên cho thêm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê bột mè trộn đều rồi cho bé ăn. Sự kết hợp này sẽ giúp kích thích bé ăn nhiều hơn ngon miệng hơn và rất tốt cho sự phát triển của bé

Dành cho người mới vào bếp và chưa có gì trong tay hãy đọc kỹ hướng dẫn này. Đảm bảo những bát cháo đầu tiên của bạn sẽ rất tuyệt vời và không ai chê được.

Một vài điểm cần lưu ý trong quá trình nấu cháo cho bé

Chỉ vài mẹo vặt nho nhỏ nhưng sẽ giúp cho nồi cháo của bạn thêm phần đậm đà hơn và nhiều dinh dưỡng. Khi nấu cháo cho bé, cháo cho người già hay cháo thập cẩm cho các thành viên khác đều nhớ kĩ những lưu ý này:

Không đậy nắp để tránh cháo bị trào 

Cháo sôi mới dùng vá lớn để khuấy cho gạo không dính nồi. Chỉ khuấy theo một chiều và thỉnh thoảng mới khuấy một lần. 

Khi gạo nở, khuấy thêm vài vòng rồi tắt lửa và vẫn để yên trên bếp + đậy nắp lại ít nhất 30 phút cháo mới ngon.